门多萨是葡萄酒的故乡，每一家餐馆的入口处都陈列着各种各样的葡萄酒，多的有200多瓶，少的也有几十瓶，当地居民更是几乎每餐必饮。　　

　　咖啡是阿根廷最常见的热饮，但最具有南美风情的却是一种叫“马黛”的东西。据当地人介绍，马黛是南美特有的一种灌木，当地土著人有用马黛树叶泡水喝的习惯，据说是可以解除疲劳、有助于消化。几个世纪以前，欧洲人来到这里，跟土著人学会了饮用马黛。　　

　　泡制马黛的方法和中国泡茶有些类似，把已经弄碎的马黛叶塞满大半个容器，再注入开水就可以饮用了。喝马黛的器具也非常讲究：葫芦杯和吸管是必不可少的。最初的葫芦杯是用植物的果壳制成的，所谓的吸管就是空心的植物杆。现在，葫芦杯已经不再用果壳了，木制的、金属制的都有，而最讲究的是银制的。　　

　　记者昨日在门多萨马尔维纳斯体育场的新闻中心发稿时，恰好看到赛区组委会的一位女士在喝马黛。记者好奇地走近询问，这位年轻的女士竟然大方地把葫芦杯递给我，非要我试一试。记者捧着杯子，发现杯中的马黛叶被弄得很碎，不用吸管只能喝到马黛叶，只有吸管才能吸吮。为避免把马黛叶的残渣吸入口中，吸管开口处只有牙签般粗细。葫芦杯和吸管上都刻着精美的图案，把南美土著人采摘马黛叶的劳动场景描绘得栩栩如生。记者试着吸了一口，马黛入口时带着些许苦味，旋即又由苦转甜，有点像咱们四川青城山的“苦丁茶”。　　

　　据说在以前，阿根廷各城市的广场上、街头边满是手捧葫芦杯喝马黛的人，但现在大家更喜欢到咖啡馆和烤肉店去喝咖啡、喝葡萄酒了。不过，只要家里来了客人，主人还是会拿出珍藏的葫芦杯为客人泡上一杯马黛。

　　本报特派记者邓凯18日9时发自门多萨　　

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