日本一位营养学家说，川菜麻婆豆腐等食品是中国乒乓球选手在赛场上制胜的“秘密武器”。今天出版的《日本体育》报刊登了日本营养学家齐冈明子的一篇专栏文章，说中国选手称雄乒坛可能靠的是麻婆豆腐。

　　文章说，中国选手和瑞典的瓦尔德内尔等选手成为日本报纸关注的对象。中国选手取得了出色的成绩，很多人都在思考中国运动员为何制胜？可能是麻婆豆腐一类的食品起了很大的作用。这位专家分析，这些乒坛强手到日本后要训练、比赛，每天的运动量大增，食欲减退，有的还吃不下饭。齐冈明子说，人在食欲减退时，最适合吃那些易消化的、蛋白质和溶水性维生素B群、维生素C等含量高的食品，也就是用豆腐制作的食品。因此，她认为：中国运动员强大，是因为有麻婆豆腐一类食品的支持。这些食品中掺了香油、猪肉、鸡肉和大葱等，对激烈运动消耗大营养缺乏的运动员最适合。吃这样的食品，可以增强体力，在比赛中有较好的临场效果。正因为如此，中国选手才强劲有力。